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　　　お好み焼き、たこ焼きと並んで、
　　　大阪を代表する味となった「串かつ」。
　　　実は、「だるま」から生まれた文化だと、
　　　ご存じでしたか？

昭和４年（１９２９年）。
かつて労働者の多かった新世界の街で、
女将さんが彼らに提供したのが始まりでした。
串に刺した一口大の形状も、
安価でお腹に溜まる厚めの衣も、
仕事と仕事の合間に時間をかけずに食べることを考えて。
まさに串かつは、人情から生まれた「うまいもん」だったのです。


 

　　　今では、当たり前となった
　　　「二度漬け禁止」のルールも、
　　　食べ放題のキャベツも、
　　　すべて「だるま」から
　　　誕生したといっても過言ではありません。


串かつブームは新世界の街から大阪全域、
さらに近年では海を渡って海外へと広がっています。
店舗の数も規模もあの頃とは全く異なりますが、
90年経っても変わらないのは、4代にわたって受け継がれてきた「味」。
いつの時代も、どこへ行ってもブレない「だるま」の根幹となっています。



 

　　　たった1店舗だっただるまは、
　　　国内15店舗へと拡大。

　　　テレビや雑誌などへ露出も増え、
　　　認知度・来店数ともに上昇しています。


今後も、世界中で、「だるまといえば、串かつ」
「串かつといえば、だるま」が当たり前となる未来を目指して、
ますます精進し続けます！