なにわの食文化を通じて、
笑顔を創造する
食のエンターティナーであり続けたい。

　
安全でおいしいものを提供するのは、
当たり前。
でも、それだけでは「大阪の食文化を継承する」
という私たちの使命は果たせません。

人が集うことで生まれる活気と、
美味しいという声とともにこぼれる笑顔。
それらがいくつも重なって社会全体にこだまし、
街全体に明るい光を照らす。

これこそが、私たちが目指す「だるま」の姿です。

「串かつ」を揚げることで、
みんなを笑顔にしたい。

人々の心に感動を与えるエンターティナーとして、
今後も努力を怠ることはありません。

多くの素晴らしいご縁に恵まれ、
今に至ったことへの感謝を忘れず
ともに社会貢献として世の中にお返ししていきます。

代表取締役　上 山　 勝 也